Produkte - Hanföl
kaltgepresst

Hanföl wird aus den Körnern einer der ältesten Kulturpflanzen der Welt, nämlich dem Hanf (Canabis sativa) hergestellt. Erst durch die Änderung des Betäubungsmittelgesetzes ist es in Deutschland möglich, unter bestimmten Auflagen suchtstoffarme (THC-arme) Hanfsorten anzubauen. Wir haben nun diese Chance genutzt, bauen Hanf an und pressen für Sie Hanföl.

Hanföl zählt zu den wertvollsten Nahrungsmitteln überhaupt. Der Anteil an ungesättigten Fettsäuren beträgt ca. 83 %. Ungesättigte Fettsäuren werden für den Fettstoffwechsel benötigt und beeinflussen den Blutcholesterinspiegel positiv. Die wichtigste ungesättigte Fettsäure im Hanföl ist die Linolsäure, die mit 48 % in einem sehr hohen Bereich liegt. Linolsäure ist nämlich essentiell, d.h. sie kann vom Körper nicht selber aufgebaut werden, sondern muss dem Körper über die Nahrung zugeführt werden.

Das Außergewöhnliche an Hanföl aber ist, dass es ca. 2 % Gamma-Linolensäure (GLA) enthält. Neben Hanföl und Muttermilch enthalten nur noch wenige Nahrungsmittel GLA. Diese Säure spielt eine wichtige Rolle für unser Immunsystem. Auch bei Problemen mit der Haut (z.B.Neurodermitis) werden sehr positive Erfahrungen gemacht, sowohl durch die Aufnahme als Lebensmittel als auch mit Einreibungen oder vor allem bei Kindern als Zusatz ins Badewasser. Bei Sonnenbrand wirkt Hanföl mit seinen Antioxidantien gegen die entzündlichen Hautirritationen.

Wenn Sie Hanföl zum ersten Mal probieren, empfinden Sie den arttypischen, kräftig-nussigen Geschmack sicherlich etwas ungewohnt, haben Sie Hanföl aber erst richtig kennengelernt, werden Sie es nicht mehr missen wollen. Ein paar Tropfen über Ihr fertiges Gemüse ( Rosenkohl, Paprika oder gedünsteten Chicoree) - und Ihr Gericht bekommt einen besonderen Pfiff. Hanföl im Dressing in Verbindung mit etwas kräftigen bis bitterlichen Salaten wie Endivien, Ruccola oder Radiccio rundet den Geschmack angenehm ab und gibt Ihrem Salat eine raffinierte Note.

Achten Sie bei Hanföl, wie bei anderen Ölen auch, auf eine kühle und dunkle Lagerung, denn es enthält keine Konservierungsstoffe. Eine Veränderung der etwas grünlichen Farbe, die vom hohen Chlorophylgehalt kommt, ins gelbliche ist ein natürlicher Vorgang, der unter verstärktem Lichteinfluss entstehen kann, aber keinerlei Beeinträchtigung hinsichtlich Geschmack oder Haltbarkeit bringt.